Conférence « Entraînement en altitude et nutrition – Optimiser les adaptations physiologiques et la performance », par Raphaël Faiss, responsable de recherche à l’Institut des sciences du sport SSP (UNIL).
La conférence débute à 19h00, dans la grande salle du club (entrée rue Charles Monnard). Ouverture des portes: 18h45.
Cette conférence explore les interactions entre l’entraînement en altitude et les stratégies nutritionnelles permettant d’optimiser les adaptations physiologiques, la récupération et la performance sportive. Après une introduction aux effets de l’hypoxie sur l’organisme, seront présentés les mécanismes d’adaptation tels que l’augmentation de la production de globules rouges ou les modifications du métabolisme énergétique.
La deuxième partie abordera les enjeux nutritionnels spécifiques à l’altitude : augmentation des besoins énergétiques, gestion de l’hydratation, rôle des glucides dans le maintien de l’intensité d’entraînement, importance des protéines pour la récupération et prévention de la perte de masse musculaire. Une attention particulière sera portée au statut en fer, aux micronutriments impliqués dans l’érythropoïèse ainsi qu’aux stratégies de supplémentation fondées sur les preuves scientifiques.
Enfin, des recommandations pratiques seront proposées pour planifier un stage en altitude selon les objectifs de performance, en intégrant les aspects nutritionnels avant, pendant et après le séjour. Des études de cas et les dernières données de la littérature permettront d’illustrer les applications concrètes pour les athlètes d’endurance, les entraîneurs et les professionnels de la nutrition sportive.
En savoir plus sur le conférencier:
Depuis 15 ans, le Dr Faiss étudie les stratégies d’entraînement en altitude, notamment à travers le développement de la méthode d’entraînement par sprints répétés en hypoxie (Repeated-Sprint Training in Hypoxia, RSH). Il a ensuite exercé comme consultant scientifique auprès des équipes nationales suisses de cyclisme, préparant les pistards et les vététistes aux Jeux olympiques grâce à des approches innovantes intégrant l’entraînement en hypoxie et en chaleur.
Depuis 2015, il enseigne la physiologie de l’exercice, la nutrition et les sciences de l’antidopage en tant que chargé de cours et responsable de recherche. Ces dernières années, il a également piloté la mise en place d’un laboratoire antidopage à Nairobi (Kenya), accrédité par l’Agence mondiale antidopage (AMA).
Il est actuellement directeur du Certificate of Advanced Studies (CAS) en coaching cycliste, organisé en collaboration avec l’Union Cycliste Internationale (UCI). Ses projets récents portent notamment sur l’organisation de stages d’entraînement en altitude avec des équipes professionnelles de cyclisme, l’étude des réponses stéroïdiennes et endocriniennes à la chaleur et à l’altitude, ainsi que l’accompagnement de cyclistes du Women’s WorldTour.
Le Dr Faiss est l’auteur de plus de 90 publications scientifiques évaluées par les pairs, de chapitres d’ouvrages et de nombreuses interventions dans les médias locaux, nationaux et internationaux, ainsi que lors de conférences scientifiques et professionnelles.
Liens utiles:
- Raphaël Faiss Privat-docent – Institut des sciences du sport SSP – (UNIL)
- Raphaël est aussi ancien champion du monde de vélo des coursiers et gardien bénévole de temps en temps à la cabane du Fenestral. Il est intervenu récemment sur la RTS.
